Pomodori: quale varietà scegliere per ogni ricetta

Il pomodoro giusto può suggerire la ricetta: datterini per un sugo rapido, fette carnose per la caprese, frutti grandi da riempire e passare in forno.

I ciliegini si trovano anche a grappolo, ancora uniti al rametto, e a grappolo arrivano anche pomodori rossi di taglia più grande, buoni sia crudi sia cotti.

Il pomodoro è l'ortaggio simbolo dell'estate, quando il sole porta i frutti a piena maturazione; ciliegini, datterini e oblunghi verdi si trovano anche da agricoltura biologica. Il basilico degli aromi freschi e le mozzarelle completano insalate e bruschette, mentre le conserve di pomodoro e i pomodori secchi portano il sapore del pomodoro in tavola tutto l'anno.