Lardo
Il lardo stagionato ha una consistenza morbida e un gusto sapido: si serve a fette sottili su pane caldo o si usa in cucina per dare sapore.
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Lardo stagionato: pane caldo e ricette tradizionali
Sul pane caldo, una fetta sottile di lardo cambia consistenza. In cucina può prendere invece la strada del soffritto o del ripieno: il taglio decide il ruolo.
In cucina può insaporire fagioli, zuppe e verdure, oppure avvolgere un arrosto per mantenerlo morbido durante la cottura.
Per alternare tagli e consistenze, nel reparto salumi al banco ci sono pancetta, coppa e lonza e salumi cotti.
*Testo ottimizzato con AI