Salame e salsiccia
La famiglia comprende salami stagionati e salsicce fresche: i primi si affettano per aperitivi e panini, le seconde si prestano anche alla cottura.
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Salame e salsiccia: stagionatura e usi diversi
Una fetta di salame e una salsiccia da cuocere non cercano lo stesso momento a tavola. Lavorazione e impasto distinguono i percorsi prima degli abbinamenti.
Le fette più sottili farciscono panini e focacce, mentre un salame dal gusto intenso si accompagna a formaggi stagionati e verdure sott'aceto.
Per comporre un tagliere si possono aggiungere prosciutto crudo, mortadella e coppa. Altre idee da portare in tavola: salumi al banco.
*Testo ottimizzato con AI