Latte
Fresco, microfiltrato o UHT: il latte cambia per trattamento e conservazione, oltre che per contenuto di grassi e consistenza.
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Latte: una scelta che comincia dalla colazione
La schiuma del cappuccino, una cioccolata in tazza e la besciamella per le lasagne chiedono al latte cose diverse. L’intero dà una consistenza più ricca a creme e bevande; parzialmente scremato e scremato offrono altre possibilità per la colazione e per le ricette.
La scorta in dispensa e quella in frigorifero
Il trattamento è una scelta distinta dalla quantità di grassi.
Scegli il latte fresco, il microfiltrato o il latte a lunga conservazione per le tue abitudini. Per una torta, una crema o un primo, esplora anche panna e besciamella e uova, latte e burro.
*Testo ottimizzato con AI