Frutta fresca: varietà e stagioni

La fruttiera cambia faccia durante l'anno. Agrumi e kiwi lasciano spazio a fragole, pesche e meloni, mentre mele, pere e banane accompagnano abitudini che non seguono una sola stagione.

Nei mesi freddi la fruttiera si riempie di agrumi: arance da tavola e da spremuta, clementine, mandarini, limoni e pompelmi, insieme a kiwi verdi e gialli, cachi e melagrane. La primavera porta fragole e ciliegie, l'estate pesche, nettarine e albicocche, susine, fichi, cocomeri e meloni; tra fine estate e autunno è il momento dell'uva, dei fichi d'india e delle castagne.

Le mele e le pere si raccolgono tra l'estate e l'autunno ma si conservano a lungo, e insieme a banane e ananas restano in tavola tutto l'anno. Da una varietà all'altra cambiano molto: ci sono mele dolci o acidule, croccanti o più tenere, e pere morbide e profumate oppure sode e adatte alla cottura.

Mirtilli, lamponi e more, tra i frutti di bosco, arricchiscono yogurt, crostate e colazioni.