Pane tipico e comune: filoni, ciabatte e pagnotte

Un filone da affettare, una ciabatta da aprire o una pagnotta da mettere accanto alla zuppa: forma e mollica cambiano il modo di servire il pane.

Sono tipi adatti a pasti diversi: pane per zuppe e minestre, fette per formaggi e salumi, porzioni da farcire con verdure e ingredienti freschi.

Il pane rustico accompagna formaggi stagionati e piatti in umido; tostato, diventa la base per bruschette con pomodoro, olio e basilico. La ciabatta si presta a panini con mozzarella, verdure grigliate o affettati; il filone si può tagliare per crostini e antipasti. Per un uso più rapido, il pane affettato è già pronto per toast e bruschette.

Per varianti con semi e farine diverse c'è il pane speciale; le baguette offrono un tipo allungato. Tutte le tipologie rientrano nella categoria pane e panini.