Lenticchie di colfiorito italia sh. g 250

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Modalità di cottura: Si consiglia un controllo visivo prima dell'utilizzo. Non richiede ammollo. Sciacquare bene il prodotto e cuocere per 30/40 minuti dall'inizio dell'ebollizione dell'acqua.

Zuppa di lenticchie dell'Altopiano Ingredienti per 4 persone: 250g lenticchie, 3 fette di pancetta affumicata; ½ cipolla; ½ carota; ½ sedano; ½ bicchiere di polpa di pomodoro; 400ml di brodo vegetale; 1 cucchiaino di timo; 2 foglie di alloro; 1 rametto di rosmarino; 1 rametto di salvia; 4 chiodi di garofano; pane; olio extra vergine di oliva; sale; pepe. Preparazione: Preparare un battuto con cipolla, carota e sedano: lasciarlo appassire in un pentola con 2 cucchiai di olio. Aggiungere la pancetta, la polpa di pomodoro e le spezie, poi unire le lenticchie già sciacquate e lasciare insaporire per qualche istante mescolando lentamente. Irrorare con il brodo, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco basso per 30 minuti dal momento in cui inizia a bollire. Prolungare la cottura secondo la consistenza desiderata. Accompagnare con un generoso filo d'olio ben fruttato e servire aggiungendo del pane casereccio tostato.