Lenticchia dell'umbria bettini sh g 500

Consigli per l'uso: lavare il prodotto con più passaggi d'acqua Si consiglia un controllo visivo del prodotto prima del consumo

Ricetta purè di patate e lenticchia Ingredienti per 5 pers.: 250g di lenticchie Umbra, 4 patate, 10g di burro, 1rametto di timo, 1-2 spicchio d'aglio, peperoncino secco, sale e pepe. Dopo aver sciacquato le lenticchie trasferitele in un casseruola con 2lt di acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 25-30min. con il coperchio finchè risulteranno tenere. Salate leggermente e sgocciolate le lenticchie a fine cottura. Nel frattempo, lessare le patate sbucciate, scolatele e passatele con l'apposito attrezzo. Unire i 2 passati in una casseruola strofinata all'interno con l'aglio; mescolare bene , unite il burro e fate insaporire a fuoco basso. Profumare il purè caldo con qualche foglia di timo e peperoncino a piacere. Distribuite il tutto in 4 ciotole.