Farina di castagne chateigne' lo conte busta gr.400
Prodotto non disponibile
Quantità: null PZ, 0.4 KG
Ideale Per Castagnaccio, Dolci, frittelle, pasta, pane. Senza Glutine Non contiene lievito Ricerca Lo Conte Questa è una farina accuratamente selezionata di castagne dolci tostate. La nostra selezione Le castagne scelte per questa farina vengono raccolte manualmente, appena cadute dall'albero o sul punto di farlo, e provengono da boschi italiani ricchi di atmosfera, di profumi e di colori. Classificate in base alle loro dimensioni, vengono lavorate in tempi brevi per garantirti il massimo della freschezza e per offrirti un sapore omogeneo, ricco e rustico. Tostatura specifica Prima della macina le castagne vengono sgusciate e lasciate essiccare per 15/20 giorni, a seconda delle dimensioni e della loro umidità, con fuoco a bassa temperatura per: - Esaltarne il profilo aromatico - Diminuire l'umidità - Prolungare la scadenza Successivamente, le castagne vengono finemente macinate e confezionate al fine di preservarne l'aroma, il gusto e il sapore. Per questo Le Farine Magiche sono fatte bene, per far bene.
Non contiene: Glutine
Potrebbe contenere: Mandorle,Uova,Nocciole,Lupini,Latte,Senape,Arachidi,Pistacchi,Sesamo,Soia,Noci
Non contiene: Lievito
Additivi (altro testo)Non contiene lievito
Ingredienti
Farina di Castagne 90%
Fecola di patate
Prodotto in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerne
| Valori medi per 100 g di prodotto | |
|---|---|
| Energia | 1509 kJ (358 kcal) |
| Grassi vegetali | 3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| di cui monoinsaturi | 1,22 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 1,18 g |
| Carboidrati | 71,6 g |
| di cui zuccheri | 26,2 g |
| di cui amido | 44,2 g |
| Fibre | 10,9 g |
| Proteine | 5,8 g |
| Sale | 0,9 g |
24 mesi di durata naturale Peso riferito all'umidità massima di legge (15.50%). Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Preparazione e utilizzoDa utilizzare come ingrediente e consumare previa cottura.
RicetteRisultato perfetto? Segui questa ricetta Castagnaccio Ingredienti: 400 g di farina di Castagne, 1 bustina di lievito istantaneo il classico vanigliato Decorì, 1 fialetta di aroma all'arancio Decorì, 400 g di latte, 50 g di zucchero semolato, 1 pizzico di sale, 50 g di cacao amaro, 20 ml di rhum, 30 ml di olio extravergine di oliva, 50 g di uva sultanina, 60 g di pinoli, 1 bicchiere d'acqua. Preparazione: 1. Metti in ammollo, per 5 minuti, l'uva sultanina con l'acqua. Versa e mescola in una terrina la farina, il cacao, lo zucchero, il latte, il sale, l'olio, il rhum, l'aroma e il lievito. 2. Sgocciola l'uva sultanina e aggiungila all'impasto. Miscela il tutto con uno sbattitore elettrico e versa in una teglia imburrata (26/28 cm). 3. Cuoci in forno preriscaldato a 160° per 40 minuti. Sforna e servi. i nostri Consigli Dolci + morbidi Aggiungi alla tua ricetta 2 cucchiai di farina di castagne, ogni 250 g di farina. Pasta fresca Sostituisci massimo 50% della farina prevista dalla ricetta con la farina di castagne.
Ambiente
Ipafood srl Via di Porta Pinciana, 6 00187 Roma Stabilimento di Ariano Irpino (AV) Via San Nicola a Trignano 83031
www.lefarinemagiche.it
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