Tavoletta cioccolato fondente extra emilia zaini incarto g 400

Conservare in luogo fresco e asciutto

Le ricette dello zio Piero Frittelle con cioccolato e uvetta Ingredienti: 200 g di burro, 250 g di farina, 70 g di cioccolato fondente, 70 g di uvetta sultanina, 5 uova, rum, una presa di sale, olio per friggere, zucchero a velo. Fate rinvenire l'uvetta in un dito di rum. Nel frattempo, portare ad ebollizione 250 g di acqua con il burro e una presa di sale; versatevi quindi la farina e mescolate l'impasto finchè non si staccherà dal fondo della casseruola. Lasciatelo raffreddare e poi lavoratelo con la frusta elettrica, unitevi la uova una per volta, l'uvetta e il cioccolato sminuzzato. Mettete sul fuoco una padella per fritti con abbondante olio; quando sarà ben caldo, versatevi l'impasto poco per volta, a piccole cucchiaiate. Togliete le frittelle quando saranno belle gonfie e dorate, passatele in un foglio di carta assorbente e tenetele al caldo. Servitele spolverizzate di zucchero a velo.