Gelatina in polvere bovina 1 busta rebecchi g25

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Modalità di utilizzo: Prima di utilizzare la gelatina in polvere nella ricetta prescelta, versarla in una quantità di acqua pari a 5 volte il suo peso, mescolando per qualche secondo fino al completo scioglimento. Attendere fino a che il composto risulta denso e gelatinoso (circa 20 sec. ).

Ricetta idea: Panna cotta Ingredienti 500 ml di panna per dolci, 2 cucchiai di zucchero, 1 bacca di vaniglia M 12,5 g (mezza bustina) di gelatina in polvere bovina M frutti di bosco a piacere Preparazione Incidere la bacca di vaniglia nel senso della lunghezza ed estrarre i semini con la lama del coltello. Far sciogliere la gelatina in 60 g di acqua, mescolando per qualche secondo per evitare la formazione di grumi. Scaldare la panna in un pentolino senza farla bollire, insieme alla bacca di vaniglia, ai suoi semini e allo zucchero, mescolando bene. Aggiungere poi il composto gelatinoso e mescolare. Versare il liquido nei pirottini e far raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per 4/5 ore. Decorare a piacere con frutti di bosco.