Linguine senatore cappelli parchi della toscana g 500

Etichetta narrante La storia di questa varietà risale ai primi anni del '900 quando Nazareno Strampelli avviò, sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali, ottenendo le cosiddette "sementi elette", tra cui il Cappelli. Alce Nero utilizza solo grano duro Senatore Cappelli coltivato, con metodo da agricoltura biologica in Toscana, all'interno delle aree protette (parchi) e in zone limitrofe. Dopo la semina, la pianta di grano deve maturare al sole per almeno 6 mesi e quando la spiga si colora di un intenso giallo oro il grano è pronto per la mietitura. In seguito alla trasformazione del grano in semola, quest'ultima viaggia verso il Trentino dove l'acqua di sorgente delle Alpi incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch'essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero. Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978. Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

Con acqua di sorgente delle alpi trentine Biologico Varietà selezionata nel 1915 Solo grano duro dai parchi della Toscana 100% Grano duro italiano Confezione in carta zero plastica Parchi della Toscana e territori limitrofi

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